外賣已經(jīng)成為很多人生活中的日常，而藏身其中的“幽靈外賣”，卻一直是事關(guān)食品安全的一大隱患。假證照、假地址、假門店，讓消費(fèi)者防不勝防，也給監(jiān)管帶來(lái)難題。

　　6月1日起，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施，無(wú)堂食外賣店必須在平臺(tái)醒目位置標(biāo)注專屬標(biāo)識(shí)。就在昨天，上海在全國(guó)率先推出網(wǎng)絡(luò)餐飲電子證照核驗(yàn)應(yīng)用，用數(shù)字化手段建起全流程管理閉環(huán)，從源頭嚴(yán)打“幽靈外賣”。監(jiān)管體系和科技手段如何協(xié)同發(fā)力，守護(hù)我們舌尖上的安全？

　　線下餐飲門店入駐線上外賣平臺(tái)，早已成為行業(yè)常態(tài)。對(duì)于眾多餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō)，線上經(jīng)營(yíng)拓寬了客源，但傳統(tǒng)紙質(zhì)證照的上傳模式，也滋生出資質(zhì)造假、證件冒用等問(wèn)題。為破解這一頑疾，上海創(chuàng)新推出全國(guó)首個(gè)網(wǎng)絡(luò)餐飲電子證照核驗(yàn)應(yīng)用，以數(shù)字化手段重塑入網(wǎng)審核流程。

　　上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處處長(zhǎng)黃麗瑢介紹，這一應(yīng)用構(gòu)筑了嚴(yán)密的“申請(qǐng)—比對(duì)—授權(quán)—亮證”管理閉環(huán)：通過(guò)搭建電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照系統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)之間的數(shù)據(jù)接口，在獲得入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者法定代表人授權(quán)的情況下，實(shí)現(xiàn)電子證照數(shù)據(jù)在線交互和展示，完成對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)的“自動(dòng)獲取、實(shí)時(shí)核驗(yàn)、在線公示”，從源頭上杜絕“幽靈外賣”生存土壤。

　　上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處處長(zhǎng) 黃麗瑢：改變了原來(lái)入網(wǎng)餐飲者上網(wǎng)的流程。原來(lái)的話，僅憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照和許可證的復(fù)印件和照片，就能上網(wǎng)開(kāi)店。但是這次，政府通過(guò)科技賦能的方式，我們上線了電子證照核驗(yàn)系統(tǒng)。將來(lái)的話，所有的入網(wǎng)商戶將通過(guò)自己的授權(quán)、平臺(tái)的調(diào)用，確保證照都是經(jīng)過(guò)政府核驗(yàn)的，都是及時(shí)有效的。

　　通過(guò)這一應(yīng)用，政府在幫平臺(tái)把好入網(wǎng)“審查關(guān)”的同時(shí)，也為平臺(tái)核驗(yàn)商戶信息提供了權(quán)威技術(shù)支撐。商戶在平臺(tái)提交入駐申請(qǐng)后，信息會(huì)與官方數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)時(shí)比對(duì)，證照不實(shí)、信息不符的，將被系統(tǒng)直接攔截。淘寶閃購(gòu)政府事務(wù)部協(xié)同治理總監(jiān)孫琦表示，電子證照核驗(yàn)?zāi)苡行н^(guò)濾證件造假、信息冒用等問(wèn)題，讓商家資質(zhì)真實(shí)可查、可信可驗(yàn)。

　　孫琦：對(duì)平臺(tái)而言的話，我們通過(guò)電子證照庫(kù)的比對(duì)校驗(yàn)，可以過(guò)濾出證照PS造假，還有同名同姓“假法人”冒用證照開(kāi)店的情況在以往的過(guò)程當(dāng)中可能會(huì)有一些問(wèn)題，來(lái)保證“證”和“人”的真實(shí)性。除了做信息比對(duì)以外，官方也會(huì)把商家授權(quán)過(guò)的電子證照直接回傳到平臺(tái)。然后，商家在展示的時(shí)候，其實(shí)就可以看到：法定代表人授權(quán)在什么平臺(tái)來(lái)使用他的證照、完成核驗(yàn)的日期是哪天。

　　不僅平臺(tái)把關(guān)更嚴(yán)，商家操作也更簡(jiǎn)便、更安心。信息核驗(yàn)通過(guò)后，還必須由商戶法定代表人本人通過(guò)“電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照”小程序完成實(shí)名認(rèn)證與精準(zhǔn)授權(quán)，確?！罢嫒恕⒄媸隆⒄嬉庠浮?，從流程上杜絕冒用盜用。上海普陀區(qū)一家麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)者童偉告訴記者，電子化操作不僅更方便，也讓自己的證件更安全，不用擔(dān)心被他人冒用開(kāi)店。

　　經(jīng)營(yíng)者 童偉：我們?cè)瓉?lái)是上傳紙質(zhì)版的文件。那現(xiàn)在對(duì)我來(lái)說(shuō)全是電子化的，等于說(shuō)也是更加方便了。我直接登錄營(yíng)業(yè)執(zhí)照，然后上面授權(quán)用我的營(yíng)業(yè)執(zhí)照去授權(quán)，人臉識(shí)別，相當(dāng)于我們個(gè)人去認(rèn)證一番，杜絕了別人冒用我的證件。

　　記者了解到，上海市場(chǎng)監(jiān)管部門前期已指導(dǎo)多家外賣平臺(tái)和連鎖餐飲自建平臺(tái)完成接口開(kāi)發(fā)與測(cè)試。隨著6月1日新規(guī)正式施行，下一步，上海將通過(guò)電子證照核驗(yàn)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)對(duì)平臺(tái)商戶的動(dòng)態(tài)監(jiān)管、證照信息“無(wú)感同步”，督促平臺(tái)每半年主動(dòng)開(kāi)展一次證照狀態(tài)核驗(yàn)，對(duì)證照信息變動(dòng)、授權(quán)失效等情況及時(shí)跟蹤預(yù)警，確保入網(wǎng)餐飲商戶資質(zhì)持續(xù)合規(guī)。